Чеснок на протяжении долгого времени считают одним из самых полезных продуктов. Как только его не называют: природный афродизиак, путь долгожителя, витаминная копилка и др. Специалисты решили выяснить, насколько же в реальности чеснок полезен для организма.
Чем полезен чеснок?
Установлено, что чеснок содержит витамины С, В6, марганец, селен и другие антиоксиданты (в частности, аллицин).
Чеснок снижает высокое давление. Многие гипертоники уверены, что 2-3 зубка чеснока, съеденные после завтрака, оказывают нормализующее действие на давление. По данному вопросу в 2012 году было проведено объективное исследование американскими специалистами. Было установлено, что регулярный прием чесночного экстракта действительно снижает артериальное давление. Тем не менее, большинство специалистов уверены, что достаточных доказательств и подтверждений пока нет. В этом, 2014 году, аналогичное исследование планируют провести российские медики, возможно после этого вопрос станет окончательно открытым.
Чеснок снижает холестерин. Многократно в СМИ проходила информация, о том что чеснок снижает содержание холестерина в крови. По этому вопросу было проведено 29 серьезных исследований, в которых приняло участие около 2000 добровольцев. В результате было установлено, что чеснок действительно может влиять на количество холестерина в крови, однако это влияние названо незначительным.
Чеснок помогает профилактике гриппа. О профилактических свойствах чеснока ходят целые легенды. Обыватели уверены, что регулярное употребление чеснока в пищу снижает риск заболеваемости гриппом и простудой. По этому вопросу было проведено полноценное исследование в 2012 году, которое подтвердило, что чеснок обладает отличными профилактическими качествами против простуды, однако его употребление совсем не оказывает никакой профилактики на грипп.
Приведенные данные явно говорят о том, что чеснок является идеальной, недорогой и, в то же время, безопасной альтернативой лекарственным препаратам, призванным бороться с раком, инфекционными заболеваниями, а также болезнями сердца и сосудов.
Как применять чеснок
На сегодняшний день доподлинно неизвестно, сколько чеснока нужно употреблять для того, чтобы бороться с перечисленными заболеваниями. Тем не менее, специалисты рекомендуют ежедневно съедать 4-5 зубчиков чеснока.
При этом очень важно употреблять чеснок правильно, ведь от этого во многом зависит лечение таким средством. По словам медиков, чтобы присутствующие в чесноке компоненты принесли максимальную пользу организму, изначально следует поспособствовать высвобождению фермента аллиназы. Для этого, очистив зубчики свежего чеснока, следует оставить их на 15 минут, а затем измельчить чеснок либо пропустить чего через давилку, и употреблять в пищу.