Квас — оригинальный, вкусный и полезный напиток. Если вы любите натуральные напитки, вам будет полезно узнать, как приготовить квас дома. Квас — прекрасный источник витаминов и микроэлементов, которые благоприятно влияют на обмен веществ и работу сердца. Несложно приготовить этот простой и вкусный напиток своими руками в домашних условиях.

Приготовить квас в домашних условиях не так сложно, как кажется. Придерживайтесь указанных в рецепте рекомендаций и у вас все получится. Лучший квас получается из ржаного хлеба. Чтобы цвет готового напитка был темным, а вкус насыщенным, предварительно высушите порезанный кусочками хлеб в духовке до легкого потемнения. Для придания напитку необычного привкуса при приготовлении можно добавлять различные пряности, например, мяту, тмин. Подготовленное сусло оставляйте бродить в теплом месте. Чем выше будет температура, тем быстрее пройдет процесс брожения. Готовый квас храните в холодильнике. hlebnyj-kvas

Квас с лимонной кислотой и цикорием

Ингредиенты:

  • Сахар – 300 г
  • Цикорий – 1.5 ст.л.
  • Лимонная кислота – 1 ч.л.
  • Прессованные дрожжи – 40 г
  • Вода – 5 литров

Как приготовить:

  1. Цикорий разведите в стакане кипятка и дайте отстояться осадку. Остальную воду нагрейте до температуры 40°С и разведите в ней сахар и дрожжи.
  2. Долейте в дрожжевой сироп растворенный цикорий, осадок оставляя в стакане. Размешайте и дайте постоять в теплом месте 4-5 часов.

Квас с растворимым кофе и лимонкой

Ингредиенты:

  • Сухие дрожжи – 1 ч.л.
  • Лимонная кислота – 1 ч.л.
  • Растворимый кофе – 1 ч.л.
  • Сахар -1 стакан
  • Изюм – 10-15 шт.
  • Вода – 3 литра

Как приготовить:

  1. Два литра воды нагрейте до температуры 50-60°С. Добавьте сверху 1 литр воды комнатной температуры и засыпьте все ингредиенты.
  2. Перемешайте, так чтобы сахар кофе и дрожжи полностью растворились. Банку накройте марлей и уберите на солнечный подоконник на 7-10 часов, пока не появятся на поверхности банки пузырьки. Перелейте квас в бутылки и уберите в холодильник.

Быстрый квас с кофейным напитком

Ингредиенты:

  • Кофейный напиток – 1 пачка
  • Сахар -1 кг
  • Живые дрожжи – 100 г
  • Вода – 10 литров

Как приготовить:

  1. Закипятите 1 литр воды и залейте кофейный напиток, размешайте чтобы не было комочков и дайте немного остыть до 40°С.
  2. Разведите в теплом напитке сахар и дрожжи и смешайте с остальными 9 литрами холодной воды. Оставьте квас при комнатной температуре на ночь, после чего разлейте по бутылкам и уберите в холодное место.
Рецепт хлебного кваса в домашних условиях

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.