Как восстановить увядшую зелень и освежить черствый хлеб

Как восстановить увядшую зелень. Если зелень немного увяла, а листья потеряли свою свежесть, но не испортились, можно вернуть ее свежесть.

1. Удалите жёлтые листья.

2. Поместите зелёные листья на несколько минут в прохладную воду.

3. Высушите зелень на бумажном полотенце.

4. Хранитье в холодильнике, завернутой во влажное полотенце, либо в емкости с водой.

Как восстановить увядшую зелень

• Увядшую зелень нужно поставить в очень холодную воду так, чтобы стебли погрузились в воду на 2-3 см. Через час вы заметите, как она оживет, посвежеет и поднимет листья.

Холодный шок помогает регидратировать вялые травы и зелень и вернуть структуру их увядшим листьям. Этот метод также можно использовать для оживления вялой зеленой фасоли, моркови или редиса.

• Если зелень увяла, ее можно освежить. Нужно подержать её в течение часа в холодной воде, которую подкислить уксусом. На половину стакана воды — 1 чайная ложка уксуса.

Однако, если у вас много зелени и вы за один раз всю не используете, то можно сохранить ее как можно дольше:

• поместите зелень в банку с водой, завяжите сверху полиэтиленовым пакетом и поставьте в холодильник.
• хорошо сохраняется свежая зелень в эмалированных контейнерах.

Как освежить черствый хлеб

Нет ничего хуже, чем позволить когда-то хрустящей и нежной буханке хлеба черстветь, но вы можете восстановить мягкость буханки и получить хрустящую корочку простыми способами.

Разогрейте духовку  и слегка смочите хлеб со всех сторон руками. Поставьте хлеб в духовку, пока корочка снова не станет хрустящей, примерно на 5 минут.  Лучше получится, если переворачивать хлеб, разогревая его со всех сторон.

Можно порезать хлеб кубиками и сделать гренки, поджарив в духовке или на сковороде.

Сделайте чипсы снова хрустящими

Отрытые чипсы могут быстро впитать влагу, что способствует их размягчению.

Чтобы восстановить картофельные чипсы, поместите их одним слоем во фритюрницу и разогрейте в течение трех-четырех минут.